लोहे के बर्तनों से जुड़े इन 7 मिथकों पर ना करें यकीन, जानें क्या है सच्चाई

लोहे के बर्तन सदियों से भारतीय रसोई का अहम हिस्सा रहे हैं। लेकिन इनके इस्तेमाल को लेकर कई मिथक भी प्रचलित हैं, जिन पर अक्सर यकीन कर लिया जाता है। आइए इन मिथकों को तोड़ते हैं और सच्चाई जानते हैं।

1. मिथक: लोहे के बर्तन में खाना बनाना सेहत के लिए हानिकारक है।
लोहे के बर्तन में खाना बनाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है। लोहा शरीर के लिए जरूरी खनिज है और लोहे के बर्तन में खाना बनाते समय कुछ मात्रा में लोहा भोजन में मिल जाता है।

2. मिथक: लोहे के बर्तन में खाना बनाने से खाना जल्दी खराब हो जाता है।
लोहे के बर्तन में खाना बनाने से खाना खराब नहीं होता है। बल्कि, लोहे के बर्तन में खाना बनाने से खाना अधिक समय तक ताजा रहता है।

3. मिथक: लोहे के बर्तन में खाना बनाते समय उसमें जंग लग जाता है।
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लोहे के बर्तन में जंग लगने से रोकने के लिए उसे इस्तेमाल करने के बाद अच्छी तरह साफ करना जरूरी है। नियमित सफाई से जंग लगने का खतरा कम हो जाता है।

4. मिथक: लोहे के बर्तन में खाना बनाना मुश्किल है।
लोहे के बर्तन में खाना बनाना आसान है। बस थोड़ी सावधानी बरतनी होती है। जैसे, लोहे के बर्तन को गरम होने से पहले उसमें थोड़ा सा तेल डालना चाहिए।

5. मिथक: लोहे के बर्तन महंगे होते हैं।
सच्चाई: लोहे के बर्तन हर बजट में उपलब्ध हैं। सस्ते से लेकर महंगे तक कई तरह के लोहे के बर्तन बाजार में मिलते हैं।

6. मिथक: लोहे के बर्तन भारी होते हैं।
सच्चाई: लोहे के बर्तन भारी होते हैं, लेकिन यह एक छोटी सी परेशानी है। इसके फायदे बहुत ज्यादा हैं।

7. मिथक: लोहे के बर्तन में खाना बनाते समय उसमें चिपक जाता है।
सच्चाई: लोहे के बर्तन में खाना चिपकता नहीं है। बस उसे सही तरीके से गरम करना और उसमें तेल डालना जरूरी है.